天氣越來越冷，許多人習(xí)慣于存放蔬菜。畢竟，冬天很冷，蔬菜很耐貯藏。但是，如果買得太多，就不會記得怎么吃，那么蔬菜肯定會碎。實(shí)際上，蔬菜具有保質(zhì)期，即使將其存儲在寒冷的天氣中，也會有糟糕的一天。因此，如果您購買蔬菜，則應(yīng)該迅速吃完飯或找到一種儲存蔬菜的好方法。

        畢竟，蔬菜就是蔬菜。吃起來很容易，所以為了讓我們進(jìn)食更長久而不腐爛，深圳蔬菜配送公司偉泰發(fā)教你一些儲存食物的方法，以延長冬季蔬菜的食用時(shí)間!

茄子
        茄子的表面有一層蠟?zāi)軌蚱鸬奖Ｗo(hù)作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在 陰涼處儲存。一般可以放 10天左右。如果切開后發(fā)現(xiàn)茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。

豆芽
        豆芽最好買來當(dāng)天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入 冰箱冷藏保存，最多不能超過 兩天。黃豆芽變綠還可以食用，但若發(fā)黑就不能吃了。

土豆
        在放土豆的袋子里裝上一個(gè)蘋果可以抑制土豆發(fā)芽；用保鮮袋扎起來，讓它與空氣隔絕，能防止變干、腐爛和長芽。土豆怕凍要放在 紙箱里，此外，土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個(gè)都可能會壞掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆稍有 發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，則千萬 不能食用。

蘿卜
        蘿卜的葉子會吸收蘿卜的養(yǎng)分，讓蘿卜變糠，所以最好去掉蘿卜纓放入冰箱保存，可保存 3~5天。蘿卜變糠、變軟、沒有水分可以食用，只是營養(yǎng)價(jià)值不高。若發(fā)黑則不要食用。

圓白菜/生菜
        圓白菜/生菜最好不要直接放進(jìn)冰箱，應(yīng)先把表面水分風(fēng)干，再用 干凈紙巾包裹好，裝進(jìn)袋子放入 冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時(shí)間。這樣可以保存3~5天。老化的生菜葉子會發(fā)黃、葉片邊緣呈干枯狀，若大面積腐爛則最好直接扔掉不要食用。

胡蘿卜
        胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質(zhì)期很長。將胡蘿卜直接放在通風(fēng)處，或?qū)⒑}卜的“ 頭部”切掉，然后放入 冰箱冷藏即可。在發(fā)芽但沒有腐爛的前提下，蘿卜除了營養(yǎng)成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿卜壞了顏色會變深、發(fā)黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開后沒有水分，重量也變輕。

西紅柿
        西紅柿不用水洗，放于保鮮袋內(nèi)，再放入冰箱，可保存 10天左右。如果西紅柿上面有一點(diǎn)腐爛，最好就不要食用了。

洋蔥
        將買來的洋蔥頭晾干，放在 涼爽、干燥、通風(fēng)的地方即可，能貯藏很長時(shí)間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。發(fā)芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除后也還可以吃，若腐爛面積過大就不要食用了。

香菜
        將香菜捆成小捆，外面包層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在 7~10天內(nèi)都是新鮮的。香菜蔫了還是可以食用的，但如果發(fā)黃、腐爛，最好不要吃。

南瓜
        沒切過的整個(gè)南瓜，只要放在通風(fēng)陰涼處，都可以保存兩個(gè)月左右。切開的南瓜要把瓤挖掉，裝入 保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內(nèi)吃完。南瓜發(fā)芽是可以食用的，但表皮和內(nèi)部出現(xiàn)腐爛就不要吃了。

蔥
        把蔥去掉皮、蔥根，洗凈瀝干水分，切成段，放進(jìn)保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存 一周左右。 豎著放入冰箱里保存時(shí)間會更長。發(fā)芽、萎蔫、干癟的蔥可以食用，但營養(yǎng)價(jià)值大大下降。發(fā)黃的部位盡量不要食用。

姜
        姜分為老姜和嫩姜， 老姜不適合冷藏保存，可放在 通風(fēng)處， 嫩姜應(yīng)用保鮮膜或者紙巾包起來置于冰箱內(nèi)保存，還可以 冷凍保存。如果是發(fā)芽沒有霉變的生姜，可以把發(fā)芽的部分切掉食用。腐爛的生姜或長毛變綠的生姜則已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。

蒜
        大蒜可以在冰箱的冷藏室存儲，也可以放入保鮮袋中密封后置于陰涼處，切記不可受凍，能保存至少 半個(gè)月。芽的大蒜是可以吃的，但若發(fā)生變色、發(fā)霉、腐爛就不能吃了。