蔬菜食品的存放標(biāo)準(zhǔn)?主要包括不同種類蔬菜的適宜儲存條件、保存時間和保鮮方法。深圳送菜公司就和大家談?wù)勈称焚A存怎么才算安全。

 一、位置要求
        1、食品與非食品分開存放。
        2、食品原料、半成品、成品應(yīng)分隔或者分離貯存。
        3、貯存過程中，食品原料應(yīng)與墻壁、地面保持10cm以上距離。
        4、生、熟食品存放于不同冰箱內(nèi)，按照標(biāo)識信息進(jìn)行擺放
        5、用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面。
        二、標(biāo)簽要求
        散裝食品應(yīng)盛放于密封容器內(nèi)，貯存容器標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、使用期限等內(nèi)容。
        冷藏/冷凍的半成品、成品需用保鮮膜或餐盒等密封保存，并標(biāo)明標(biāo)簽。
        需要注意的是：拆封后的預(yù)包裝食品、自制食品也需在食品外包裝或容器上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、使用期限等信息。
        三、溫度要求
        1、按照食品安全要求貯存原料。有明確的保存條件和保質(zhì)期的，應(yīng)按照保存條件和保質(zhì)期貯存。
        2、保存條件、保質(zhì)期不明確的及開封后的，應(yīng)根據(jù)食品品種、加工制作方式、包裝形式等確定適宜的保存條件。
        3、及時冷凍（藏）貯存采購的冷凍（藏）食品，減少食品的溫度變化。
        4、冷凍貯存食品前，宜分割食品，避免使用時反復(fù)解凍、冷凍。
        5、冷凍（藏）貯存食品時，不宜堆積、擠壓食品。
        6、每日至少兩次對冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施開展溫度監(jiān)測，填寫溫度監(jiān)測記錄表，確保設(shè)備溫度符合食品貯存要求。
        四、使用要求
        遵循先進(jìn)、先出、先用的原則，使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
        定期開展自查，如發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)等感官性狀異常、超過保質(zhì)期等的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)顯著標(biāo)示或單獨存放在有明確標(biāo)志的場所，及時采取無害化處理、銷毀等措施，并記錄食品報損單。